1、买来的新鲜桔子，整个用洗涤精或用盐水把桔皮表面洗净，以免农药残留。
3、洗净的桔皮因为是新鲜桔皮，所以不宜保存。而且干桔皮和新鲜桔皮在药用价值上也不一样。那么我们怎样把桔皮晾干呢？用到事先准备好的凉架了，上面有层纱布下面碰不到地，就可以把桔皮通风晾干。如果没有架，也可以直接放阳台晾晒，注意时常翻面，防止长毛。
5、炖肉时，放点桔皮下去会更容易熟烂一些，而且还可以去腥。当然我所说的这些只是桔皮的皮毛而已，如果让懂行的人来说说，那真是价值连城啊！虽然它买的时候值不了几个钱，可是它的作用不同柙丕牌容小视啊！以后吃桔子时留着点桔皮吧！而且年限越长的桔皮它的药用价值会增长哦！
