鸭胗炒芹菜要怎么炒好才吃呢？

1、准备好食材，将芹菜洗净，鸭胗洗净。

2、冷水放入鸭胗，待水开后再煮两分钟。

3、放入冷水中，冲洗几遍，然后切片，沥干水分备用。

4、芹菜切段，生姜大蒜去皮切片。

5、锅烧热后放入大蒜生姜爆香，放入鸭胗翻炒两分钟。放入老抽，料酒。

6、放入芹菜继续翻炒。加入适量食盐和鸡精。待芹菜炒熟后出锅装盘即可。