椒盐蘑菇的做法

1、将平菇撕成小朵，洗净，用手攥干水分。

2、加入淀粉和面粉。

3、调拌均匀，使每个小朵均匀地裹上淀粉和面粉。

4、碗中打两个鸡蛋，加入盐和花椒粉，搅拌均匀。

5、将搅拌好的鸡蛋倒入裹好淀粉和面粉的平菇中，用筷子搅拌均匀。

6、锅中放油，待到油温6成热时，下入搅拌均匀的平菇。

7、炸至定型捞出。

8、升高油温复炸，控油捞出，根据自己的口味撒上孜然粉或辣椒。

9、上菜喽！