油菜怎样做好吃

1、择菜：将油菜择好，洗净，放在干净的盆里；

2、烫菜：用刚烧开的沸水倒入装有油菜的盆，将油菜浸没，静置15-20分钟；

3、制作辣椒油：将勺子放在炉火上烤干，倒入适量食用油，待油热，放入干辣椒。当干辣椒稍微变黑，辣椒油制作完成。

4、调菜：将油菜从水中捞出，控干水，放入适量的食用盐，将刚制作好的辣椒油倒入油菜，拌匀。一道美味的拌油菜制作完成！