清炖鳗鱼及食用禁忌

1、鳗鱼收拾好，洗净，切成段备用。

2、锅内放入少许油，放入葱花姜丝炒香。

3、放入鳗鱼段、料酒、生抽和适量水焖20分钟。

4、炖好的鳗鱼段，大火收汁后，出锅盛盘。