雪花牛肉粒如何做？

1、准备食材麻油10g，盐10g，糖10g，耗油10g，雪花牛小排300g等。

2、铸铁锅不用放油，大火加热至冒烟，放入牛肉粒。

3、将牛肉粒煎至四面微微发焦盛出备用，蒜去皮后切厚片。

4、重新加热锅，小火放入蒜片煎香，加入彩椒片，洋葱，转大火稍稍煸炒一下。

5、加入牛肉粒、耗油、盐、糖翻炒均匀，淋麻油和现磨黑胡椒即可。

6、总结如下。