羊肉小炒的简单做法

1、 选择羊身上较瘦的肉，然后清洗干净后切薄片，姜蒜切小丁，放到羊肉里腌制少许

2、 白菜梗切小块，青椒切块，姜蒜、葱切碎备用

3、锅中倒油加热，大约7-8成熟时放入少许辣椒粉，并放入葱姜蒜爆香，然后将切好的羊肉片倒入迅速翻炒

4、 待羊肉变色后加入花椒粉、盐、孜然粉、味精，并滴入少许醋翻炒均匀后加入适量清水

5、 待羊肉快熟的时候将土豆粉和白菜梗放入，不要翻炒，加入适量酱油，等水汽将粉蒸熟的时候快速翻炒均匀并放入青椒即可出锅