养生食补葱烧蚕豆的做法

1、3月本地蚕豆还没到时候，但就是小菜场走不过啊，次次被熟悉的摊主叫住，“今天的好，嫩得咧...”意志薄弱啊，来回一溜也想不出什么花头，个么买吧。摊主帮忙剥好，挑的时候看到这种顶部发黑的就是老豆了。

2、蚕豆好吃不二法门：油多糖多葱多

3、烧热油

4、蚕豆洗净，将靠近葱白部分的葱同豆子一起下锅。

5、调味盒内的小勺子约一勺半盐，四勺糖，1/4勺鸡精。

6、翻炒

7、烧至外皮爆开，汁水略收紧（绝对不能收干，碗内是要有汁水的）盛出。家里吃蚕豆还是习惯吐皮，嫩豆的话连皮吃都可以。