辣椒炒苦瓜的做法

1、准备食材

2、苦瓜切开、去白瓤，把里面的白色部分尽量清理干净

3、斜着切成丝

4、辣椒去籽切丝，葱切葱花、姜切片、蒜拍扁

5、起油锅，炒香葱姜蒜

6、放入苦瓜和辣椒翻炒

7、放入适量盐翻匀，沿锅边淋入适量水防干锅

8、翻炒几下，关火，放入鸡精炒匀即可