【我是美食家】怎么做凉拌苦瓜

1、拿出准备好的苦瓜，首先洗净，用刀从中间切开，将里面的瓤抠出，不抠会特别的苦，影响口感。

2、将苦瓜切成丝，越细越好，如图所示。为什么要切细呢，可以让生抽等材料更好的浸透进苦瓜里。

3、准备好一个容器，小碗就可以，用来搭配材料。同时，把苦瓜用热水浇一下，目的是让苦瓜不那么苦。