凉拌苦瓜怎么做呢

1、准备好所需材料，洗干净备用。

2、苦瓜对半切开，去掉苦瓜瓤，再切成均匀的薄片，蒜切末，红椒切丝备用。

3、葱末和切细的辣椒，放入适量盐，2勺生抽、2勺醋、1勺白糖、适量香油拌匀。

4、锅内烧开水，放入一勺盐，水开后倒入苦瓜，焯水一分钟。

5、水烧开把苦瓜片烫一下下，观察苦瓜片颜色变的更翠绿后，就可以捞起来了

6、捞出沥干水分，放入事先准备好的凉开水中浸泡一会，再把凉开水倒掉。

7、把调好的汁浇在上面，拌匀既可，好看有好吃的凉拌苦瓜就可以吃了。