简单美味的牛肉盖饭

1、准备一个焖烧壶，用75°的水焖鸡蛋，首先倒入78°的热水，放入鸡蛋盖上盖子焖25分钟Tips：用78°水是因为放入常温的鸡蛋会让水温下降3°左右。

2、把洋葱切碎

3、把上海青菜切成两半，用少许油煎蔬菜，然后把蔬菜放在碗里的米饭上

4、再把油放进锅里，把洋葱炒软，加入酱油、清酒和调味料

5、放入牛肉卷，煮好，关火，盖上盖子，倒在米饭上

6、取出鸡蛋，放入冰水中3分钟。把蛋壳打碎，把温泉蛋放在肥牛身上

7、撒些芝麻装饰一下