1、 面条、黄瓜、五花肉、香菇、黄豆酱、甜面酱、葱姜蒜、料酒、生抽等备料，五花肉冷水焯水过凉水，后切丁、姜切末、葱切末、蒜切末，黄豆酱加水稀释，之后加入甜面酱拌匀（4：1)，锅里倒一点油烧热，小火煸炒五花肉丁至焦黄
2、接着放入香菇丁，葱姜蒜末炒香，接着放料酒、生抽调味
3、最后放调好的酱，加糖再炒几下，接着加入适量的水小火咕嘟20分钟左右
4、锅烧开水，水开，放面，稍微沸一下，中间加一次冷水
5、捞出面条过凉水，沥干备用
6、然后放上做好的炸酱，黄瓜丝拌匀即可
7、一碗让人口水直流的炸酱面就可以吃了
