怎么做好吃的炸酱面

1、锅里先烧一些开水，（下挂面的时候足够掩盖挂面不糊即可）适量，水烧开后，下面，煮熟煮透，捞起，滤干水

2、香菇切片，菜椒切丝，大蒜剁碎，鸡蛋打碎搅匀备用

3、开锅，下适量的食用油，把油烧开，先把菜椒先小炒一下，放入蒜泥小炒，最后再放入香菇（注意，因为香菇会吸油，建议晚点放）

4、把这三样炒熟透，放入鸡蛋稍炒一下，鸡蛋熟即可

5、最后放盐，酱油，捞一下，起锅，

6、倒入面上，完成。