山药鸡蛋小馒头的做法

1、山药去皮切小段入锅蒸熟。

2、趁热碗中加入适量白糖打成泥，再打入两个鸡蛋，3g酵母粉搅拌均匀。

3、加入300g左右面粉搅拌成絮状，和成光滑面团。

4、不用醒发，直接擀成1cm厚的大片，用模具压出圆形。

5、盖保鲜膜醒发至体积明显变大。

6、入锅烙至两面金黄，烙熟即可出锅啦！