蒸佛手瓜牛展

1、我买的是市场切好的牛展肉，比较方便，不用回家再切。

2、陈皮稍稍浸软一下(忘了拍照)，然后将白色的部分用刀轻轻的挖除，再将陈皮切成丝。在牛展肉里放进陈皮丝，生粉，蚝油，少许糖捞匀一下，最后才放少许油再捞匀。(先放油再放生粉或味料，肉包裹了油则入不了味)

3、佛手瓜去皮，去核。

4、将处理好的佛手瓜切成小片(不用太大块)，然后铺在碟里。

5、热水下锅先蒸佛手瓜3-5分钟(看瓜片的厚度)

6、到时间后再放入腌好的牛展肉，盖上锅盖蒸2分钟左右即可。