芥菜瘦肉汤的做法

1、芥菜洗干净沥水；瘦肉洗干净沥水后用少许酱油腌。

2、把姜和蒜剁成姜蓉和蒜蓉。

3、放水，生油，姜蓉，蒜蓉进锅里，开火煮开，然后把芥菜先倒下去，芥菜变颜色后再把瘦肉倒下去。

4、不用盖盖子，一直用筷子搅拌煮，一边放盐，糖，最后见芥菜和瘦肉都熟了，即收火。