1、准备食材：大虾、鸡脚、鸡腿、各种蔬菜洗净沥干待用
2、将大虾用姜片和料酒泡二十分钟
3、鸡脚和鸡腿也用姜片和料酒浸泡半小时入味去腥
4、将胡萝卜、玉米、土豆、山药等切块备用，香菇切片
5、洋葱、姜和蒜切末备用
6、将两勺生抽、两勺红烧酱油、两勺豆瓣酱和半勺白胡椒粉调成酱汁备用
7、先将腌好的虾放油翻炒一下，七分熟盛出
8、再在回来放八角、香料等爆香
9、放入洋葱、姜蒜末爆香后放入鸡脚、鸡腿翻炒，然后加入调好的酱汁翻炒
10、加入素菜翻炒几下
11、倒入焖锅中，加适量水先焖十分钟左右后翻一下让味道更均匀，再焖十分钟左右倒入炒好的虾，加点辣油，收汁后加入薄荷叶和白芝麻即可
