蛋炒饭怎么做

1、磕两个鸡蛋在碗里。

2、用筷子或是打蛋器搅拌均匀。

3、准备些小葱洗净，切成葱花。

4、热锅凉油，把鸡蛋大火剪熟。

5、倒入米饭，调入适量的盐，淋入少许的水，调成中小火，用铲子不停翻炒拍打。

6、米饭炒得粒粒分散时，就可以加入切好的葱花和适量的猪油，翻炒均匀即可出锅。