西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃

1、碗里打鸡蛋，加一滴料酒，少许糖、盐搅散，糖会让鸡蛋更蓬松碗。然后番茄洗净去蒂，表皮切十字花沸水烫一下，去皮

2、加少许油将蛋液倒入锅中，搅成半凝固的大块，盛出原锅加少许油，烧热放入番茄翻炒用铲子按压番茄，放入糖、盐，可以让番茄更快出汁。想让番茄味道更浓郁可以挤适量番茄酱一起炒 番茄炒软汤汁浓稠放入香葱末倒入鸡蛋

3、倒入鸡蛋翻拌均匀，鸡蛋用铲子划成想要的大小，放入青椒关火鸡蛋