家常西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃

1、红西柿顶部打上十字花刀，放盆里用开水烫，烫好后去皮、切块；鸡蛋打散，淋入几滴白醋去腥；蒜切成蒜末，葱白葱叶分别切成葱花。

2、锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液炒到金黄，盛出备用；蒜末和葱白放锅里炒香，倒入西红柿翻炒，炒出汤汁后加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，让鸡蛋充分吸收汤汁。

3、加入一勺盐、一勺白糖，翻炒均匀；淋入调好的水淀粉勾芡，汤汁收一收，洒点葱花，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就可以出锅了。