家常溜肥肠的烹饪方法

1、调1勺淀粉，肥肠洗净，葱姜蒜切碎，3勺生抽加适量盐加点米醋。

2、冷水下锅加2片姜，加2勺料酒，开火煮一下，开锅5分钟后，捞出切段。

3、热油加一勺糖，不会熬糖可以把糖放在调好的生抽汁里。

4、糖变色放入葱姜蒜，炒出蒜香味，放入肥肠翻炒。

5、在加入生抽汁，加入尖椒胡萝卜片。

6、最后加入调好的淀粉翻炒几下，就可以了。

7、炒出香味就可以出锅了，完成。