茄子饼如何做

1、准备食材茄子2个，鸡蛋2个，油10g，面粉100g，盐10g。

2、茄子洗净切片，面粉中加入鸡蛋、盐、搅拌均匀。

3、茄子片放入面糊中包裹均匀。

4、锅中倒油加热，将裹好面糊的茄子片，放入锅内煎至金黄色即可。

5、总结如下。