1、首先买回来的小金桔，用盐轻轻搓洗表面，然后用盐水浸泡十分钟左右。
2、再用刀在金桔的底部划上十字刀。
3、再锅里倒入500ml的水。
4、再加入100g的冰糖。
5、然后把糖熬化，中小火熬制。
6、再倒入金桔，中小火煮三十到四十分钟。
7、然后煮到金桔晶莹剔透，糖浓稠。
8、再加入少许的盐。
9、然后盛起来，倒入一个容器里面。
10、再等放凉，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
11、再等冷藏好后，把糖水给倒出来，留下金桔。
12、再把金桔给放入烤盘里。
13、最后烤箱温度二百度烤十五分钟，烤的时间短金桔还保留着水分，烤的时间长就比较干，主要看自己喜欢什么口感。
