如何制作东北煎鲐鲅鱼？

1、首先准备鲐鲅鱼收拾干净。锅留底油，八百粒盐，下入鲐鲅鱼，多煎一会儿再翻面，两面都煎熟。

2、放点葱姜，八角、干辣椒，油一定要多点，再来点生抽，老抽，蚝油，来点白酒，放点香醋，放糖提鲜，加入温水，多放点盐，再来点鸡精，小火炖四十分钟。最后必须再来点葱花和蒜末，香菜即可。