就该这样做酸笋辣炒茄子

1、把茄子切成滚刀，用盐水浸泡。炸茄子不需要油

2、将切成片的竹笋放入无油的干锅中翻炒，捞出水分

3、用10克油爆香干辣椒和蒜片

4、蒜片和辣椒岀香味放人干炒的酸笋片进行翻炒。

5、用剩下的油煎茄子

6、微软炒茄子

7、放人酸笋进行翻炒，然后加入盐

8、岀锅了