佛手瓜炒午餐肉的做法

1、佛手瓜洗净，去皮，去籽，切成片，建议戴手套处理，不然有黏液会粘在手上

2、午餐肉用小勺弄成小块，挖出备用。

3、香葱洗净，葱白葱叶分开，葱白切段，葱叶切碎末。

4、锅中放适量油，放入葱白段，小火爆香

5、放入一小勺豆瓣酱，快速炒香。

6、放入佛手瓜，翻炒均匀，然后放入适量的盐和生抽，少量鸡粉，翻炒入味

7、几分钟后，放入午餐肉，翻炒均匀，淋入少许清水，继续翻炒，这样可以使午餐肉更软嫩

8、水被吸收后，即可关火

9、装盘，撒上葱叶碎