1、上个大图吸引下
2、葱花，杏鲍菇等分别改刀，切片或段
3、虾洗净，减掉虾枪和须子
4、金针菇洗净焯水控干
5、笋片焯水断生，这里因为家庭食用，为了减少油脂摄入，没有向饭店那样都过油！
6、土豆切片后备用过油
7、鹌鹑蛋剥皮备用
8、油豆腐是早市买的现成的
9、虾用盐料酒姜片稍微腌制后过油炸熟
10、杏鲍菇过油炸软
11、用毛血旺
12、锅内放油油量稍大点，小火爆香底料，加葱姜蒜
13、放入腐竹和豆片翻炒
14、加泡好洗净的木耳和春笋
15、加金针菇和过过油的杏鲍菇，土豆，虾所有食材！稍微翻炒，如果口味合适就不用再加盐，因为底料中的盐分不少
