青椒肉丝怎么做

1、锅中放入色拉油小火烧热，放入干红辣椒炒香后，放入洗干净的面筋丝，大火翻炒，加入盐和生抽调味。

2、待面筋丝全熟的时候加入高汤然后盖上锅转中火盖焖2分钟。

3、最后淋入2大勺水淀粉收汁出锅。