葱爆羊肉的做法

1、羊肉中放入少许盐和老抽、生抽抓匀备用。

2、大葱只取葱白部分斜切成段。

3、锅中放油，油热后放入羊肉大火煸炒变白后盛出。

4、锅中再淋少许油，放入葱段温油煸炒葱白变软。

5、重新放入羊肉改大火煸炒一下，淋少许料酒和生抽、盐。

6、翻炒均匀后关火盛出。