家庭爆炒牛肚的做法

1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝（主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好），毛芹洗净去叶子切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝

2、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味，加牛肚翻炒，加料酒味级鲜翻炒均匀

3、加洋葱炒出香味，加毛芹盐翻炒均匀，加鸡精胡椒粉翻炒均匀出锅