薄百叶肉卷的做法

1、肉末中加葱末、姜末、盐、糖、料酒、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌渍入味

2、虾仁稍剁一下，不要剁的太碎，加入到肉末中搅匀，再适量调一下味道

3、薄百叶切成正方形，放上肉末卷起来

4、锅中放水，加入盐、糖、老抽、蚝油、鲍鱼汁、一点色拉油搅匀

5、放入百叶肉卷烧开

6、小火收汁，收汁到一半时，捞出百叶肉卷装盘