西葫芦炒蛋的做法

1、西葫芦、胡萝卜、木耳焯水断生

2、鸡蛋磕入锅中做煎蛋，一面定型后翻另一面继续煎； 煎好后取出切菱形块

3、锅留底油，放入五香粉、蒜末炒香

4、放入焯过水的蔬菜翻炒； 调入市场、蚝油、适量盐调味； 翻入煎蛋，翻炒均匀即可