煎饺子，花样饺子的做法

1、肉末和切碎的韭菜混合一起，加适量的盐、姜蓉、2勺生抽、1勺料酒用勺子搅拌到肉末和韭菜很粘为止。

2、然后把饺子皮摆在案台，放适量的饺子馅在中间，再用一块饺子皮盖上。

3、然后用手压粘边缘，再用叉子把边缘压过。

4、热锅起油，把做好的饺子摆到平底锅用小火煎。

5、煎得2分钟左右，把饺子翻转。

6、再煎1分钟左右，加2小勺水进去，盖上盖子小火焗。

7、焗到水份干完就可以了。