大头鱼如何炖豆腐

1、水豆腐放锅里焯水后倒掉锅里的水，留豆腐在锅里。

2、大火烧开豆腐后，放生抽、酱油、盐、豆瓣酱入内继续焖煮。

3、锅里洗净烧开水倒入鱼肉，加蚝油、酒、生姜和一点盐焖煮十几分钟，再和入煮好的豆请埚簿薄腐同焖过一段时间撒入蒜米香菜末翻几翻就做好了。