食补佳品家常烧茄子烧豆角的做法

1、茄子切细条放水里(水里加少许盐)浸泡30分钟，这样做，不出油

2、豆角切段，这里用的是四季豆，可以用长豆角

3、蒜剁碎

4、锅里热油，放入蒜爆香

5、放入豆角，茄子，翻炒一两下，把茄子豆角均匀的铺满锅底，洒盐，这样做茄子会出水，不会焦

6、烧的差不多干的时候沿锅边洒一圈开水，再烧的差不多干的时候洒第二遍开水，再烧的差不多干的时候再洒第三遍开水()

7、放生抽，蚝油，豆瓣酱翻炒均匀出锅，米饭盛一碗，开吃我用的是这个豆瓣酱，你选你喜欢的