家常--豆角烧茄子

1、准备好食材，并清洗干净。

2、茄子切条，豆角切段，大蒜切片，将茄子撒适量盐腌制一下。

3、锅中将油烧开，放入豆角炒至表面起皱。

4、倒入茄子翻炒2分钟，放入大蒜和辣椒继续翻炒。

5、放入盐、豉油、生抽、糖翻炒均匀，再快出锅时淋入香油翻炒均匀即可。