自制鱼丸的做法

1、鱼柳解冻后洗净切丁，猪腿肉斩末

2、准备鸡蛋清，料酒和生姜

3、把食材和调料全部倒入料理杯里加入盐

4、搅拌细腻

5、取出后再用手抓起鱼肉泥不断的摔打上劲

6、锅内水开后转小火把鱼肉丸滚光滑后虎口挤出

7、借用汤勺把丸子送入锅内

8、全部做好后煮至浮起后捞起

9、一次做多了可以进冷冻室保存