【姜撞奶】冬日里的温暖饮品

源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。

食材

纯牛奶 1包

老姜 一块

白砂糖 适量

做法：

1、 准备所需材料。2、 老姜去皮后切成块，放入搅拌机中搅碎。

2、 将生姜汁过滤出来备用。4、 鲜牛奶倒入锅中，加入适量白糖。

3、 中小火煮至沸腾前的状态，即锅边冒小泡泡，大约六七十度的样子。6、 将煮好的牛奶举高迅速冲进装有姜汁的碗里，几分钟后姜撞奶自然凝固即可。