简单的家常烙饼

1、分多次往面粉里加入热水，边加边用筷子顺时针方向臬苜捎肩搅，水要用温热的水，但不是开水！用手摸着有温度，但也不至于烫手即可！不要一次把水全加完，要分次瑕铆幌约加，以免过多。因为面团比较粘软，所以全程可用筷子搅，不用上手。搅成一个团时，盖上盖子醒面20分钟左右。

3、每份切口捏上按扁，稍微放置5分钟后，取一个小面团擀成直径约为18厘米的圆形饼坯。

5、烙饼时多翻动，来回翻几次，饼就熟了(大约3分钟左右)。