米饭鲜虾饼怎么做

1、起锅烧水，放入胡萝卜，焯水10分钟。

2、放入包心菜，焯水3分钟。

3、将菜梗斜切。

4、将菜叶切丝。

5、将胡萝卜切细丁。

6、将鲜虾去头尾，去虾壳，虾线，剥干净。

7、搅拌机中倒入虾仁，米饭，20毫升清水，搅打细腻。

8、搅打好后放入碗中，倒入包心菜。

9、倒入胡萝卜丁，搅拌均匀。

10、平底锅刷油。

11、舀一勺虾泥到手心，按压成饼。

12、放入平底锅，煎至表面凝固变红，翻面继续煎。

13、煎熟后盛出装盘即可。