1、首先用塑料袋或韫蛛泌尾报纸铺在地上，一定要这样做，不然地上会粘上菠萝蜜流出黏糊糊液体， 像胶水一样很难清洁干净。为了防止菠萝蜜的黏液沾到手上，要戴上轻便的塑胶或乳胶手套。
2、给要切菠萝蜜的刀抹一层食用油，防止切的时候粘刀。 做好准备后，就把菠萝蜜放在垫了东西的地板上，用刀从菠萝蜜中间切成两半，再对半切开，一直到把菠萝蜜分成4份。
3、把中间带黏液的白色棉状物用刀去掉，换上一次性手套把果肉从菠萝蜜果壳中拔下来放到干净容器里。
4、吧菠萝蜜果肉取出来后，最好先放到冰箱冷藏一会，这样口感会更香甜可口。
