豆渣软欧面包(免揉素油)

 时间:2026-02-18 07:07:07

1、豆渣中倒入热水和匀

豆渣软欧面包(免揉素油)

2、再将1/3面粉和热豆渣倒入料理盆中,用筷子搅匀

豆渣软欧面包(免揉素油)

3、将剩下的2/3面粉加入晾凉的面糊中

豆渣软欧面包(免揉素油)

4、加入盐和酵母和匀

豆渣软欧面包(免揉素油)

5、放至案板上轻揉一会成微光滑面团

豆渣软欧面包(免揉素油)

6、将面团用手压展开倒入芥花油,从外向内折的方式将油包裹在里

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7、继续揉至光滑后,搓圆放入盆中

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8、加盖保鲜膜发酵至2倍大

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9、取出轻微按压排气

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10、分割等份并搓圆盖膜松驰15分钟

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11、再次搓圆后放入烤盘中

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12、送至烤箱发酵

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13、2倍大时取出表面均匀撒高粉

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14、用小刀按自己喜好割花

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15、送至预热好的烤箱中下层,190度烤40分钟

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16、再转中层烤5分钟上色

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