卤味鸭爪的做法

1、干辣椒洗净剪小段放入清水浸泡备用

2、鸭爪洗净焯水后捞出，用厨房用纸搽干水分

3、锅内放入适量的油，油冒热气后放入鸭爪炸

4、翻面炸至两面金黄后

5、全部捞出沥油后放入大瓷碗

6、把切碎的假暌藏骅撵篓叶子和香菜，葱花，酱油，蚝油，鸡精，盐，料酒全部倒入瓷碗内，豆瓣酱加入半碗清水拌匀后倒入

7、倒入泡好的辣椒和清水，

8、混合均匀浸泡半小时

9、撒上白芝麻

10、用一个微波炉专用碟盖好，留一条缝，放入微波炉，管好炉门，调微波高火20分钟即可香喷喷的出炉咯