糖醋鲤鱼最健康的做法

1、生姜洗净用刀拍散，大葱洗净切成段

2、鱼一定要用清水反复清洗干净，然后切成段

3、在切好的鱼段里放入生姜、大葱，然后放入适量盐、料酒、生抽拌匀，腌制20分钟左右

4、锅中加入适量植物油，放入用来腌制鱼的生姜和大葱爆香，倒入腌制好的鱼翻炒1分钟

5、把炒过的鱼装入盘里，放入蒸锅隔水蒸上25分钟

6、用稍多一些的醋、白糖，少许生抽，少许芡粉，加入少量清水调成汁，锅中加入少许植物油，把对好的汁倒入锅中，不断搅动，直到汤汁变得浓稠

7、最后浇在蒸好的鱼上，再放上点葱段就可以了