糖醋鲤鱼做法教程

1、鱼洗干净，用刀轻拍一下，揪出鱼腥线。改上刀。

2、撒适量胡椒粉，放适量生抽，盐。小手摸匀，腌制三十分钟。

3、碗里加一勺番茄酱，一勺料酒，两勺生抽，三勺糖，四勺香醋，五勺清水。搅拌均匀，备用。

4、再准备面粉，淀粉，鸡蛋，加清水搅拌成糊状。均匀抹在腌制好的鱼上。

5、然后再把热油淋在鱼身上。

6、再把鱼放入油锅炸熟。捞出备用。

7、锅留底油，爆香葱姜蒜。

8、倒入调好的料汁。煮开。

9、加入水淀粉，熬制汤汁浓稠。

10、熬好的汤汁，浇在鱼身上即可。