1、碗中倒入50克椰蓉。
2、倒入20克白砂糖，20克黄油。
3、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
4、将蛋黄倒入碗中。
5、将椰蓉揉均匀。
6、把揉好的椰蓉团成小圆放在盘中。
7、案板上倒入100克面粉。
8、加入10克猪油，10克白砂糖，40毫升水。
9、揉成面团。
10、将面团搓成长条。
11、切成小剂子。
12、用食用色素染成喜欢的颜色。
13、放入盘中用保鲜膜盖上防止干裂。
14、碗中倒入65克低筋面粉，35克猪油。
15、搅拌均匀。
16、用水油皮包住油酥。
17、用擀面杖轻轻擀平。
18、对折两下。
19、再次轻轻擀平。
20、包入刚才做好的馅心。
21、划三刀，一分为六。
22、起锅烧油，将包好的荷花酥放入锅中。
23、炸熟后捞出装盘即可。
