如何做凉拌菠菜粉丝

1、将菠菜浸泡在清水中10分钟，然后将菠菜清洗几遍，然后用手将菠菜掰成两半，控干水分，备用。将粉丝泡在清水中，备用。蒜切成末，备用。

2、锅烧热，放入少半锅清水，2分钟之后，放入菠菜，等待菠菜的颜色变深，捞出，备用。

3、锅烧热，放入少半锅清水，2分钟后，放入粉丝，不断搅拌，然后2分钟之后，捞出，备用。

4、将菠菜和粉丝放在一个碗里，不断搅拌，然后放入盐、酱油、香油、蒜末，然后充分搅拌，即可食用。