红烧豆腐做法

1、老豆腐拦腰切开，再切成三角形

2、锅中热油下锅煎豆腐

3、煎至金黄定型后再翻面，煎好盛出备用

4、锅中放五花肉煎出油，加蒜白、姜丝炒香

5、一勺豆瓣酱炒出红油，加胡萝卜片、木耳略炒

6、加入豆腐炒匀，再加入半碗水焖煮片刻

7、加入生抽、蚝油、糖、鸡精、青红椒、蒜叶调味，最后淋上水淀粉勾芡炒匀即可。