红椒炒猪肝的做法

1、准备食材。洗净备用！

2、如图所示，切片备用！猪肝切片放适量淀粉鸡蛋清，盐，料酒！抓匀备用！

3、放耗油，生抽老抽，淀粉，白糖，水调匀！

4、放适量油烧热

5、放猪肝快速用大火，翻炒均匀即可。盛起来备用！

6、用留下的油，加入洋葱，姜，小米辣，蒜，爆香！

7、加入红椒，猪肝，翻炒几下！

8、加入调好的汁，翻炒均匀即可。